Ритейл (розничная торговля) — что это и как работает

Предпринимательская деятельность объединяет в себе большое количество разновидностей и сфер. После распада Советского Союза, люди начали активно заниматься бизнесом и именно тогда, им пришлось знакомиться с новыми понятиями, которые приходили из запада. Одно из них, это ритейл. Это особый вид товарных отношений, о котором следует знать всем специалистам, работающим в оптовой и розничной торговле.

1. Что такое ритейл простыми словами

К ритейлу относятся только те продажи, которые связанные напрямую с конечным потребителем. Например, когда клиент приобретает товар у продавца для конкретно своих нужд. Если речь идёт о закупке продукции какой-либо компанией. Например, когда автомобильный производитель закупает запчасти, это уже не ритейл, а модель «B2B», то есть «бизнес для бизнеса».

Практически каждый человек ежедневно сталкивается с ритейлом. Сюда можно отнести не только посещение супермаркетов и других торговых точек, а и интернет платформы, например, «Озон», «Беру» или «Яндекс.Маркет». Кроме этого, предоставление каких-либо услуг также относится к ритейлу. Один из ярких примеров, это операторы мобильной связи, так как они оказывают услуги конечным потребителям.

2. Разновидности

Ритейл делят на 4 разновидности, а именно:

1. Онлайн. Этот вид ритейла стремительно развивается в последние годы. Простым языком, это любая торговля в интернете. Количество людей, которые приобретают товар через интернет-платформы, стремительно растёт. Ежегодный объём рынка за последнее время составлял не менее 2,7 трлн руб. Ещё через 4-5 лет данная сумма может возрасти на 30%. Данная разновидность ритейла объединяет в себе всех, кто продаёт какие-либо товары и услуги в интернете, включая продавцов цифровых товаров. Один из ярких примеров такой разновидности ритейла, это платформа «Steam»;
2. Продуктовый. Сюда можно отнести всю розничную торговлю продуктами питания. Данная разновидность ритейла является самой рентабельной и популярной. Это связано с тем, что спрос на пищу никогда не падает. В эту категорию можно отнести все точки, где можно приобрести какую-либо еду, независимо от ассортимента и количества. Это крупные супермаркеты, палатки, ларьки и рынки. Даже те люди, которые продают на улице пищу, выращенную на собственном огороде, также относятся к продуктовому ритейлу;
3. Непродуктовый. Данная разновидность объединяют в себе всех продавцов, которые не связаны с розничной торговлей продуктами питания. Здесь сосредоточено большое количество представителей малого, среднего и крупного бизнеса. Пример не продуктового ритейла: продажа обоев, одежды, любых товаров для дома и др;
4. Сетевой. Многие связывают эту разновидность ритейла с сетевым маркетингом, но, ничего общего здесь нет. Сетевой ритейл включает в себя организации, чьи торговые точки реализуют товар под одним брендом и осуществляют продаже в нескольких регионах страны. Для этого достаточно иметь точки продаж как минимум в трёх-четырех городах. Зачастую, такие продавцы устанавливают единые ценники независимо от города, в котором находится магазин. Касательно товара, ассортимент также является идентичными для каждого из регионов. Сюда можно отнести сети аптек, супермаркетов «Пятёрочка» и др.

В ритейле можно встретиться с организациями, которые объединяют в себе все четыре разновидности деятельности. Но, это крайне редкие случаи, так как для этого компания должна торговать продуктами и другим товаром, предоставлять какие-либо услуги, а также иметь интернет-магазин и являться при этом сетью.

3. Место ритейла в экономике

Розничная торговля является инструментом, благодаря которому производители товара могут учесть запросы конечного потребителя. Понятие, более точно отображающее суть розничной торговли с экономической точки зрения, это теории индивидуального выбора. Согласно ей, конечный потребитель является главным ориентиром приоритетов в торговле, что также поможет произвести анализ качества жизни того или иного общества.

После того, как предприятие выпустит партию определенного товара, он отправляется на продажу компаниям, которые в свою очередь продают его оптом. Далее продукция отправляется в торговые точки, представляющие разницу. Они перепродают его со своей наценкой, что и формирует основной их доход. Но стоит учитывать, что продажа через ритейлерскую точку доступна далеко не всем.

Для этого необходимо оформить статус индивидуального предпринимателя или юридического лица, определив необходимую форму собственности. Данный процесс требует прохождения регистрации, после чего следует заняться получением лицензий и разрешений. Розничные отношения в РФ контролируются специально созданными органами и законодательством.

4. Сегменты

В розничной торговле существуют четыре основных сегмента:

• Произведения искусства. Сюда относятся печатные и издания, книги, все музыкальные инструменты и др;
• Продукты питания;
• Продукция народного потребления, которую можно включить в категорию «долговечных». Это мебель, бытовая техника, автомобили и прочее;
• Расходные материалы и другая продукция постоянного использования. Сюда включена косметика, одежда, какие-либо украшения, средства ухода и другое.

5. Отличается ли ритейл от простой торговли в рознице

Несмотря на то, что ритейл тесно связан с розницей, он имеет несколько характерных отличий.

1. Первое, что стоит упомянуть, это различие в ассортименте продаваемой продукции. Представители ритейла продают много разнообразных товаров и предоставляют услуги в одном месте. Это удобно для потребителя, так как ему не приходится тратить время на поиск необходимых вещей.

Первый пример, который приходит на ум в данном случае, это супермаркеты. Практически в каждом из них можно приобрести всё что угодно, еду, бытовую технику, одежду и другие необходимые для дома и личных нужд товары. Если речь идёт о супермаркете площадью более 1000 м2, здесь размещается до 20000 наименований товаров, поэтому у продавца есть возможность разместить здесь как дорогую продукцию, так и более бюджетную для клиентов, которые хотят сэкономить.

Прибыльность работы таких супермаркетов заключается в том, что они могут сократить численность работников в штате. Также для удобства здесь устанавливаются точки самообслуживания. Несмотря на то, что таким образом удается снизить затраты на сервис, каждый или ритейлеров старается работать над тем, чтобы из-за этого не пострадало качество предоставления услуг.

2. Ещё одно отличие ритейла от обычной розницы, о котором необходимо знать, это место размещения точки продаж. Перед тем, как начать строительство супермаркета, необходимо провести тщательный анализ, изучив особенности инфраструктуры. Особое внимание уделяется наличию конкурентов на данной местности. Также внимательно изучается целевая группа и спрос.

3. Ещё знать о том, что представители ритейла имеют возможность устанавливать более привлекательные цены для потребителей. Также в гипермаркетах нередко можно встретить продукцию собственного производства. Это маркетинговый ход, который часто используется ритейлерами для повышения лояльности клиентов. Таким образом бренд становится более узнаваемым из-за привлекательных цен и достаточно высокого качества.

6. Особенности работы рынка ритейла

Существует несколько аспектов, которые можно отнести к особенностям рынка ритейла, а именно:

• Большое количество разнообразной продукции;
• Розничная стоимость продаваемых услуг и продукции;
• Доступность для всех потенциальных потребителей.

Чтобы успешно работать на данном рынке, ритейлер должен внимательно изучить «Закон о защите прав потребителя». После совершения покупки, каждый клиент должен получить чек, который будет являться подтверждением заключения сделки с продавцом. Работа рынка ритейла начинается с производителя.

После того, как он учтёт все производственные издержки, далее произойдёт расчёт стоимости произведенного товара с учётом получения прибыли. Независимо от этапа движения товара, на каждом из них присутствует маржа. За счёт неё каждое звено, находящаяся в цепи движения того или иного товара, получает определенную часть прибыли.

В данной цепочке присутствует:

• Производитель. Это завод, фабрика, любое другое предприятие или компания, которая производит продукцию или предоставляет услуги;
• Дистрибьютор и оптовая организация. Они закупают товар у производителя с целью дальнейшей перепродажи. Продавцы, работающие в рознице, приобретают товар у оптовиков и продают его конечному потребителю так же с наценкой.

7. Брэндинг ритейла

В условиях современной экономики предприниматель должен уделять достаточно большое внимание брэндингу. Название и логотип должны выгодно выделяться среди остальных и быть запоминающимися для потребителя. Ни в коем случае нельзя использовать чужие идеи, так как это повлечет за собой санкции и судебные разбирательства вместе с финансовыми затратами.

Название рекомендуется связать с направлением, в котором будет работать продавец. Таким образом потребителю будет легче его запомнить и рассказать своим знакомым. До сих пор, «сарафанное радио» считается одним из лучших инструментов продвижения любого бренда независимо от сферы деятельности.

8. Применяемые технологии

Ритейлер имеет возможность воспользоваться большим количеством инструментов, которые ежедневно применяются опытными продавцами в процессе торговли. Сюда относят:

• Сокращение штата сотрудников с целью увеличить доход;
• Правильный подход к поиску места расположения. Здесь стоит учесть локации производителей и оптовиков;
• Внедрение эффективных инструментов для организации торговли, а также оптимизации торговой площадки;
• Использование специального оборудования;
• Эффективная логистика;
• Применение проверенных маркетинговых стратегий;
• Наличие точек самообслуживания.

9. Формирование дохода

Прибыль ритейлера формируется за счёт наценки на товар, который он приобрел у оптовика. Говоря о размере данной наценки, она зависит от сезона, спроса на продукцию, а также разновидность товара. Кроме наценки, доходная часть розничных продавцов формируется из реализации маркетинговых услуг, то есть средств, которые будут получены с рекламы, а также сдачи в аренду торговых площадей.

10. Стратегия продвижения и преимущества ритейла

Целью ритейла всегда является снижение расходов с одновременным увеличением целевых клиентов. Такого эффекта можно добиться только в том случае, если будет применена правильная маркетинговая стратегия. Она включает в себя следующее:

• Внедрение новинок из технологического мира;
• Многоканальные коммуникации;
• Тщательная работа, в процессе которой происходит изучение потребностей потенциальных клиентов;
• Разработка и применение программ лояльности;
• Правильное размещение товара на полке;
• Использование программ для автоматизированного учета и контроля продукции на складах, что позволит производить эффективные закупки;
• Распределение ассортимента по группам, типу назначения и категориям;
• В процессе продвижения рекомендуется использовать разнообразную рекламу, а не постоянно повторяющуюся одну и ту же.

Главный принцип, на который опирается каждый ритейлер, это максимальная доступность для каждого потенциального клиента, независимо от уровня дохода. Компании стремятся к предоставлению покупателям неограниченного доступа к услугам и товарам. Говоря о Российском бизнесе, ритейл, это один из лучших инструментов для раскрутки торговых сетей.

Но стоит учесть, что успех бизнеса всё-таки зависит от того, насколько платежеспособным окажется население региона. В большинстве случаев, люди не хранят деньги в больших количествах. Но, средства, которые можно назвать свободными, влияют на покупательную способность потребителей. Это является главным инструментом развития ритейл-сетей в России.

11. Онлайн и офлайн розница

Ритейлеров и его участников можно разделить на категории в зависимости от того, каким образом организована площадка для торговли. Например, сделка может быть заключена через интернет или в обычном офлайн магазине. Разница состоит только в том, что в первом случае ритейлер взаимодействует с потребителем через интернет, а во втором через напрямую.

Реализация принципов ритейла может происходить с использованием разных способов проведения операций. Набор процессов ритейлинга определен рядом параметров, сюда входит:

• Общение с клиентом;
• Цены на услуги и товары;
• Коммерческие предложения, программы лояльности и акции;
• Разнообразие ассортимента;
• Выкладка товара или навигация по интернет-магазину в случае работы онлайн.

В процессе формирования цен для онлайн магазина, у ритейлера должны быть убедительные и обоснованные аргументы касательно их размера. В обычных магазинах цена включает в себя арендную плату, а также коммунальные услуги. Касательно продаж через интернет, большие расходы могут быть связаны с доставкой и предоставлением гарантий потребителю.

Онлайн и оффлайн ритейлинг имеет ряд отличий с точки зрения построения эффективного взаимодействия между клиентом и продавцом. Чтобы повысить уровень узнаваемости, офлайн магазины используют оригинальное оформление зала и центральной вывески. Также они распространяют каталоги, буклеты и листовки. В онлайн магазине, это можно заменить с помощью консультаций и размещения ярких баннеров.

Ритейл является общепринятым понятием розничной торговли. Сюда можно включить все торговые точки, как самые маленькие, так и гипермаркеты. Кроме этого, ритейлерами являются все интернет магазины, которые продают товар или предоставляют услуги. Но, чтобы полноценно разобраться в вопросе, следует научиться определять ту или иную разновидность ритейлинга по характерным признакам и специфике работы.